Endnu en ret med indisk oprindelse, men skabt af britiske immigranter. Det betragtes i øjeblikket som en klassisk britisk ret. Meget aromatisk og nem at tilberede. Det er et godt alternativ til britiske bøffer og burgere. 500 g hakket lammekød (jeg bruger ofte hakket kalkun, hvis der ikke er fårekød i butikken) 1 stort løg […]

ingredienser Mariner: 1 kop ekstra jomfru olivenolie 4 fed hvidløg skal af 1 citron 1 spsk hakket persille 1 spsk hakket salvie 1 spsk hakket timian Kylling: 1 hel kylling 1 spiseskefuld stødt sumac Havsalt og friskkværnet peber efter smag Grillet broccoli: 4 spiseskefulde olivenolie 2 store broccolihoveder, efterladt hele og stilke fjernet og stillet […]

Pie: 1 kg hvedemel 1 tsk salt 100 g smør 2-3 spsk koldt vand Fyldning: et halvt kg oksekød 1 kartoffel 1 gulerod en håndfuld grønne ærter 1 mellemstor svensker 1 løg en håndfuld persille 2 fed hvidløg Salt for smag Friskkværnet sort peber 1 stort æg, let pisket Måden at forberede sig på: I […]