Norske pandekager

Disse pandekager er forskellige, end du nogensinde har gjort før. Generelt laver vi pandekager i form af en kage og indpakkes i det syltetøj, marmelade, frugt eller fyld med tør fyldning. Disse pandekager er på samme måde velsmagende.
Disse pandekager blev bagt i hjem for længe siden, men de begyndte at råbe rundt i Norge i 70’erne af det foregående århundrede. De er især populære på vestkysten, hvor de serveres på de fleste færger, der betjener norske øer.

250 g mel
1 flad ske med bagepulver
en halv teskefuld salt
4 spsk pulveriseret sukker
250 ml surmælk eller kefir
2 æg
4 spsk smør


Forbered to skåle til dig selv. I den ene blandes tørre produkter sammen, og i den anden hældes mælk, smeltet smør og to æg. Bland dem også sammen.
Hæld væske i tørre produkter og bland godt. Den ideelle enhed vil være en håndblender.
Sæt dejen til side i mindst femten minutter.
Den varme pande til pandekager eller stegte æg skal varmes godt op. Vi smør det med smør og påfører dejen med skeer. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Sådanne delikate pandekager passer perfekt til sæsonbestemt frugt. Maple- eller agavesirup passer dem perfekt. Overfladevarer foreslås at matche med frugt. De bedste er dog med skovfrugt og honning. Nordmenn elsker dem, og disse pandekager er en stærk modstand mod amerikanske pandekager

Rafał Bujnicki

Erfaren kok som har brugt meget tid i køkkenet i både ind- og udlandet. Han begyndte sin kulinariske rejse påOpolegastranomiskemarked, hvor han var kok eller hans stedfortræder. Efter mange års hårdt arbejde i landet, valgte han at søge mereerfaring og motivation i udlandet, så han kunne videreudvikle sig.

Ved at fortsætte med at bruge webstedet accepterer du brugen af cookies. mere information

Cookieindstillingerne på denne hjemmeside er indstillet til at "tillade cookies" for at give dig den bedste browsingoplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge denne hjemmeside uden at ændre dine cookieindstillinger, eller du klikker på "Acceptér" nedenfor, accepterer du dette.

Tæt