Hindbær Tiramisu

En dejlig italiensk dessert i en meget sæsonbestemt variation. Hindbær på markedet er generelt tilgængelige, og i kombination med en delikat ost- og kaffearoma skaber de en eksplosiv blanding, der knækker enhver kvindes knæ, men ikke kun en fyr.

100 g sukker

400 g hindbær

100 ml hindbærlikør

1 vaniljestolpe

8 spsk amaretto
0,5 kg mascarpone (80% fedt)

6 æggeblommer

200 ml stærk kaffe

100 ml tyk fløde 36%

1 pakke svampekager

30 g hvid chokolade chips

30 g kakao

I begyndelsen laver vi en stor stærk kaffe og helst en triple expresso. Vi vil ikke drikke det og suge kiksene i det …

Pisk æggeblommer med sukker, indtil det er glat og fluffy. Vi tilsætter vanilje og derefter mascarpone ost og fløde. Riv det hele i en fluffy masse, der indstiller robotten med ret høj hastighed. Læg den piskede masse på et køligt sted.

Hæld bringebærlikør i kaffen.

Tiramisu er nemmest at fremstille i en stor form, men vi kan også bruge dessertkopper.
Så vi lægger en spiseskefuld af vores ostemasse på bunden af ​​formen eller kopperne og lægger et lag kiks på det. Cookies skal blødlægges i kaffe med likør på forhånd. Vi dypper bogstaveligt talt svampekagen et øjeblik og sætter den derefter på mascarpone-moussen. Spred et andet lag med masse på kiks og læg hindbær på. Vi fremstiller sådanne lag klassisk – tre. Drys det forsigtigt med kakao og hvid chokolade chips land ovenpå. Hindbær skal være øverst, og til kontrast pynter vi det hele med citronmelisse-blade. Lad Tiramisu stå på et køligt sted og helst i køleskabet i mindst en time. Desserten er klar. Perfekt til juli vejret.

Rafał Bujnicki

Erfaren kok som har brugt meget tid i køkkenet i både ind- og udlandet. Han begyndte sin kulinariske rejse påOpolegastranomiskemarked, hvor han var kok eller hans stedfortræder. Efter mange års hårdt arbejde i landet, valgte han at søge mereerfaring og motivation i udlandet, så han kunne videreudvikle sig.

Ved at fortsætte med at bruge webstedet accepterer du brugen af cookies. mere information

Cookieindstillingerne på denne hjemmeside er indstillet til at "tillade cookies" for at give dig den bedste browsingoplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge denne hjemmeside uden at ændre dine cookieindstillinger, eller du klikker på "Acceptér" nedenfor, accepterer du dette.

Tæt