MEINE REZEPTEN


Februar 12, 2019

Hühnerballotine

4 Hähnchenbrust 12 Speckscheiben 100 g pilze 100 g Ziegenkäse 1 kleiner Lauch 2 Knoblauchzehen Petersilie Löffel Butter Salz Pfeffer     Ein klassisches Gericht der französischen Küche, das eine komplexe Struktur aufweist, dessen Umsetzung jedoch recht einfach ist. Seine Füllung kann nach unserer Wertschätzung und unserem Geschmack verändert werden. Den Lauch, den Knoblauch und […]

Januar 29, 2019

Zitronen-Couscous mit getrockneten Aprikosen und gerösteten Mandeln

200 g Couscous  1 Zucchini 1 roter Pfeffer 100 g Kichererbsen 1 große rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen  kleine Aubergine 1 Chili 80 g getrocknete Aprikosen  50 g geröstete Mandeln Bund Koriander ein paar Minze 2 Zitronen Kurkuma Kreuzkümmel Zimt Olivenöl geräucherter pfeffer Salz Pfeffer   Wenn Sie den perfekten Couscous zubereiten möchten, messen Sie nur […]

Juli 26, 2018

Gazpacho

Hohe Sommertemperaturen bedeuten, dass ich nicht essen möchte. Während dieser Zeit essen wir normalerweise Salate oder leichte Gerichte, für die saisonales Gemüse verwendet wurde. Mein Kühler ist so! Die Suppe aus Spanien hat alles, was unser Körper an diesen heißen Tagen braucht: viele Vitamine, Eisen und Magnesium und eine große Handvoll Antioxidantien. Wenn wir diese […]

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