Een geweldig Italiaans dessert in een zeer seizoensgebonden variant. Frambozen op de markt zijn algemeen verkrijgbaar en in combinatie met een delicaat kaas- en koffiearoma creëren ze een explosief mengsel dat de knieën van elke vrouw breekt, maar niet slechts één man. 100 g suiker 400 g frambozen 100 ml frambozenlikeur 1 vanillestokje 8 el […]

Bidos is een populaire rendiersoep die speciaal wordt bereid in het noorden van het Scandinavische schiereiland. Er zit niets ingewikkelds in en het is erg snel te bereiden. 600 g rendiervlees 3 eetlepels tarwebloem 1 l vleesbouillon 4 aardappelen 2 wortels 1 eetlepel boter 1 ui Laurierblad 1 teentje knoflook 1 el suiker zout peper […]

Een zeer populair gerecht in de Scandinavische keuken. Het komt uit Zweden, maar de bereiding en ingrediënten zijn bijna identiek in de buurlanden. Klassieke Scandinavische aardappelschotel met ansjovis wordt alleen geserveerd, maar past ook perfect als toevoeging van gebakken of gerookte vis en zelfs gegrild varkensvlees. 1 eetlepel boter 2 uien 750 g aardappelen 250 […]