Spiesjes van schapenvlees

IngrediëntenVoorbereiding
  • 500gr gemalen lamsvlees
  • 1 ui
  • 5 knoflooktenen
  • 1 chili
  • een handvol mint
  • Roman lepel kimnu
  • zout, peper
  • olijfolie

Snijd de ui en de knoflook fijn en bak ze in een lepel olijfolie. Chilli gesneden fijn en voeg toe aan het vlees. Op dezelfde manier we doen met mint. We hebben ook gebakken ui en knoflook toe te voegen. Seizoen alles met zout, peper en komijn Rome. Meng alle ingrediënten met de hand.

We vormden tot rollen longitudinale lengte van ongeveer 10 cm en een dikte van 2-3 cm.

Klaar spiesjes opzij zetten op een koele plaats smaken en doorgegeven aan elkaar te binden.

We zetten op de grill en grillen aan alle kanten ongeveer 10-12 minuten.

Goed geschikt voor deze dania sałatka met ciecieżycy, cous-cous en zelfs aardappelen in uniform. Tzatziki meest te popelen om de spiesjes smelten

Rafał Bujnicki

De afgelopen jaren heb ik brede ervaring opgedaan als Ralph Bujnicki kok bij verschillende restaurants… Amstel InterContinental Hotel, BelgoCatering – Brussell, Movenpick Hotel, Mariott Hotel – Johny Desta, Roger Rasin, Sergio Herman etc . Het opstellen van menuutjes, het verzorgen van de inkoop, het leidinggegeven aan medewerkers en het bewaken van de prijs/kwaliteit verhouding; het is zomaar een greep uit mijn takenpakket.

Door de site te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie instellingen op deze website zijn ingesteld op "cookies toestaan" om u de beste browserversie mogelijk te maken. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen of u klikt op 'Accepteren' hieronder, stemt u hierin in.

Dichtbij