Soepen:

• Deens varkensvlees soep met ham
• Leek soep met spek chips
• soep bieslook
• bonensoep
• Ossenstaart soep met stukjes varkensvlees
• appel soep

Hapjes:

• Beet beignets met remouladesaus
• Smorrebrod met:
  • tonijn
  • haring en gemarineerde rode ui
  • zalm en kappertjes
  • gerookte ham
  • garnaal
• KarrySild – haring in curry
• Garnalen met asperges
• Haring Canned pittige honing
• Leverpostej – varkensvlees leverpastei
• Pols – mini hotdogs met geroosterde uien en remouladesaus
• Rejer Salad – salade met garnalen
• Deense “Sillsallet” – bieten salade met haring
• Aardappelsalade met Jutland
• Waldorf Salad – Selderij met druiven en walnoten
• Kool met varkensvlees voeten
• Gravlax – zalm gemarineerd in suiker, zout en citroen
• Kopenhagen eieren gevuld met mierikswortel mousse met groene bonen en amandelen

Hoofdgerechten:

• Biksemad – gemalen varkensvlees met gebakken aardappelen en rode kool
• Konijn in champignonsaus
• Kip gehaktballetjes in dille roomsaus
• Varkensvlees gegrild met witte kool met karwij
• Gebraden varkensvlees met appels en uien
• Eend met pruimen
• Bot gefrituurde peterselie saus
• Hare in crème
• Kip met garnalen saus asperges
• Frikadelle van varkensvlees met ingelegde komkommer
• De koteletten van vissen met remouladesaus
• Varkensgebraad met de huid en peterselie saus
• Krebinetter – terrein van chaps met nieuwe aardappelen en bieten