Zupy:

• Meksykańska Zupa Pomidorowa z chili
• Zupa z batatami , kurczakiem i soczewicą
• Z wołowiną , fasolą i kolendrą
• Zupa kukurydziana z Indykiem
• Zupa z wedzonej papryki i klopsami wieprzowymi
• Fasolowa Zupa z wołowiną

Dania Mex:

• Chilli con Carne
• Chilli con Carne z Indyka
• Enchiladas z Kurczakiem i avocado
• Tacos z marynowana wieprzowina i salsa z mango
• Fajita z Kurczaka aromatyzowana kolendrą
• Casserole z chorizzo, batatami i kukurydzą
• Fajita z Indyka z vinegretem z agawy i limonki
• Fajita wieprzowa z wędzona papryką, kolendrą i kminm rzymskim
• Enchiladas z wieprzowina, avocado i paprykami habanero
• Pikantne skrzydełka z papryczka Scotch Bonnet
• Ceviche z dorsza z limonką i kolendrą
• Ceviche z łososia z cytryną i pietruszką

Sosy:

• salsa pomidorowa
• salsa z mango i avocado
• guacamole
• salsa paprykowa z czerwoną cebulą