Zupy:

• Rosół królewski
• Pomidorowa z makaronem
• Szczawiowa z jajkiem przepiórczym
• Zupa grzybowa aromatyzowana Żubrówką
• Żurek staropolski z kiełbasą jałowcową

Przystawki:

• Śledź z cebulką i jabłkiem
• Śledź w pomidorach
• Tatar wołowy z lodami musztardowymi
• Galareta z Indyka
• Galareta z ryb bałtyckich
• Pasztet wołowy z żurawiną
• Salceson wieprzowy
• Rulony z szynki zawijane z sałatką drwala
• Kieszonki ze schabu z musem chrzanowym
• Schab na zimno z morelami, śliwkami lub leśnymi grzybami
• Rolada drobiowa z pistacjami i żurawiną
• Jajka faszerowane kurkami lub musem z trewala

Dania główne:

• Klasyczny Schabowy
• Zraz wołowy z mięsem
• Rolada śląska z ogórkiem i cebulką
• Karkówka grillowana z grzybami i rozmarynem
• Pieczeń huzarska szpikowana
• Udko z kury faszerowane jabłkami i orzechami
• Pierś z Kaczki z wiśniami
• Królik w sosie kurkowym
• Medaliony z polędwicy wieprzowej w sosie miodowo-musztardowym
• Kieszeń ze schabu z szynką i grzybami
• Udko z kaczki z karmelizowanymi jabłkami