Chili con Carne
500 gram kødkød
2 mellemstore løg
2 røde peberfrugter
1 dåse røde bønner
1 dåse tomater på dåse
1 spiseskefuld tomatpuré
5 fed hvidløg
2-3 chili eller halvdelen af habanerro peberfrugter
80 gram mørk chokolade
100 ml expresso
200 ml kalvekød eller kalvekød
En flok koriander
Oregano ske
Romersk spidskommen
Sort peber, Salt
forberedelse:
Skær løget i små terninger. Rød paprika terninger lidt større. Hæld hvidløgene eller hugg fint. Brew coffee expresso
Roast beef på to spiseskefulde olie eller svinefedt. Sæt kødet gennem sigtet og sæt til side til senere.
Steg løg, hvidløg og chili i en stor gryde eller stegepande og tilsæt paprika. Efter et par minutter, tilsættes tomatpuré og tomatpasta. Tilsæt oksekød og tilsæt derefter bouillon. Let omkring 10 minutter og tilsæt derefter kaffe og chokolade. Efter et par minutter, sæson med romersk agurk, salt og peber og tilsæt oregano og korianderstængler.
Server med ris, majs tortillas eller røde linser. Drys med korianderblade eller forberede cremefløde til at fokusere.
Erfaren kok som har brugt meget tid i køkkenet i både ind- og udlandet. Han begyndte sin kulinariske rejse påOpolegastranomiskemarked, hvor han var kok eller hans stedfortræder. Efter mange års hårdt arbejde i landet, valgte han at søge mereerfaring og motivation i udlandet, så han kunne videreudvikle sig.
Ved at fortsætte med at bruge webstedet accepterer du brugen af cookies. mere information
Cookieindstillingerne på denne hjemmeside er indstillet til at "tillade cookies" for at give dig den bedste browsingoplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge denne hjemmeside uden at ændre dine cookieindstillinger, eller du klikker på "Acceptér" nedenfor, accepterer du dette.