4 kyllingebryst
12 skiver bacon
100 gram svampe
100 gram gedeost
1 lille porre
2 fed hvidløg
persille
ske smør
salt peber
En klassisk skål fransk køkken, der har en kompleks struktur, men dens gennemførelse er enkel nok. Hans stuffing kan ændres i henhold til vores påskønnelse og smag.
Vi skærer porre, hvidløg og svampe fint og steger i smør. Tag varmen af og krydre med salt og peber. Osten gnider på en rist med svampe og blander alt sammen
Skær kyllingebrystet indvendigt og skab en typisk fyldlomme. Vi spiser denne kyllingfilet temmelig voldsomt. Næste skridt i vores skål vil være at pakke bryster i bacon. Vi spredte 3-4 skiver bacon og læg brystet i midten. Derefter ruller vi kyllingen ret tæthed og pakker derefter rullen i en plastfolie. Husk at let bøje snit efter fyldning. Ellers kan fyldningen forlade os. Denne “pakke skal pakkes ret tæt, så den ikke falder fra hinanden.” Vi sætter “candy” i en gryde med varmt vand og kog i ca. 15-20 minutter. .
Kyllingrulle serveret med kartoffelpuré eller Dauphinoise kartoffelgryde. Personligt anbefaler jeg også perle eller boghvede groats som et påfyldningstillæg.
Den perfekte sauce der passer til denne skål vil være en typisk smør sauce, honning-sennepsovs eller vin-rosmarin sauce.
En enkel måde at føle nogle af Frankrig i dit hjem. 🙂 Nyd dit måltid!
Erfaren kok som har brugt meget tid i køkkenet i både ind- og udlandet. Han begyndte sin kulinariske rejse påOpolegastranomiskemarked, hvor han var kok eller hans stedfortræder. Efter mange års hårdt arbejde i landet, valgte han at søge mereerfaring og motivation i udlandet, så han kunne videreudvikle sig.
Ved at fortsætte med at bruge webstedet accepterer du brugen af cookies. mere information
Cookieindstillingerne på denne hjemmeside er indstillet til at "tillade cookies" for at give dig den bedste browsingoplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge denne hjemmeside uden at ændre dine cookieindstillinger, eller du klikker på "Acceptér" nedenfor, accepterer du dette.