Lachs reiben eine halbe Zitrone und Gewürzen und 10 Minuten einwirken lassen. Mango geschnitten in einem halben Zentimeter-Würfel. So wie wir mit Tomaten – früh sparzonym und abgeschält, um die Haut. Ebenso haben wir mit der Zwiebel und Ingwer, die entführt fein geschnitten Koriander hinzufügen. Alle miteinander vermischt und mit Olivenöl beträufeln und Zitronensaft.
Lachsbrut oder Grillen auf der Hautseite -so in einem Ofen vorgewärmt auf 40-42’C cheeked und knusprig und anschließend platziert werden und für 10 Minuten backen. Wir setzen Salsa auf und garniert mit Korianderblätter
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