225 g daktyli 
200 ml wody
75 g margaryny
180 g cukru trzcinowego
250 g mąki tortowej
2 jajka
1 expresso
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 saszetka herbaty]
1 łyżeczka cynamonu
Sos toffee:
200 g cukru
1 łyżka masła
200 ml śmietany 30%
50 ml soku z pomarańczy
Wodę z daktylami i saszetką herbaty doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy na 5 minut aby daktyle nabrały smaku herbaty.Wyciągamy saszetkę z herbatą i dodajemy łyżeczkę sody oczyszczonej.
Margarynę rozcieramy z cukrem na jednolitą masę a następnie dodajemy jajka. Dobrze utartą masę wzbogacamy jednym małym ekspresso oraz łyżeczką cynamonu. Dodajmy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dolewamy roztwór herbaciany z daktylami i miksujemy na wolnych obrotach. Formę do ciasta smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia. Powstałą masę wylewamy do formy. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160’C i pieczemy 20-25 minut
Sos toffee jest banalnie prosty do zrobienia a mianowicie, wystarczy wsypać cukier do rondla i czekać aż sie zacznie karmelizować. Jak będzie już brązowy i dodajemy łyżkę masła a następnie sok z pomarańczy. Po minucie dolewamy śmietanę i gotujemy wszystko razem do połączenia się składników, około 20 minut.
Doświadczony Szef Kuchni mający za sobą długą drogę pośród kuchni w kraju i zagranicą. Swoją drogę kulinarną zaczynał na opolskim rynku gastronomicznym gdzie był Szefem Kuchni lub jego zastępcą. Po wielu latach ciężkiej pracy w kraju zaczął szukać praktyki i motywacji do dalszego rozwoju zagranicą.
Kontynuując przeglądanie strony wyrażasz zgodę na używanie ciasteczek. więcej informacji
Preferencje ciasteczek dla tej strony są ustawione na "zezwalaj na ciasteczka" aby umożliwić Ci bardziej komfortowe przeglądanie witryny. Jeśli kontynuujesz przeglądanie witryny bez zmiany powyższych ustawień lub kliknął "Akceptuj" poniżej zgadzasz się na powyższe.