Halibuta smażymy na maśle ze wszystkich stron sute. Grillujemy cukinie przyprawiając sola, pieprzem i kolendrą. Sos maltański robimy tak jak holenderski jednakże wcieramy do niego skórke z pomarańczy i wciskamy z niej sok dla rozrzedzenia. Podajemy z mlodymi ziemniaczkami posypanymi zielona pietruszka. Rybe kladziemy na plastrach cukini lub ugrillowanej połówce. Fajnym sposobem jest owinięcie ryby plastrami cukini , ktorą cieniutko można uciąć wzdłuż na mandolinie. Polewamy delkatnie sosem lub podajemy sos osobno w kokilce.
Doświadczony Szef Kuchni mający za sobą długą drogę pośród kuchni w kraju i zagranicą. Swoją drogę kulinarną zaczynał na opolskim rynku gastronomicznym gdzie był Szefem Kuchni lub jego zastępcą. Po wielu latach ciężkiej pracy w kraju zaczął szukać praktyki i motywacji do dalszego rozwoju zagranicą.
Kontynuując przeglądanie strony wyrażasz zgodę na używanie ciasteczek. więcej informacji
Preferencje ciasteczek dla tej strony są ustawione na "zezwalaj na ciasteczka" aby umożliwić Ci bardziej komfortowe przeglądanie witryny. Jeśli kontynuujesz przeglądanie witryny bez zmiany powyższych ustawień lub kliknął "Akceptuj" poniżej zgadzasz się na powyższe.